マヨネーズと一味がぴったりの歯舞名産生干コマイ

コマイは一年中獲れますが、歯舞では漁場調整のため、４月〜８月、１０月〜翌年の２月までの２期間の操業状況となっております。
歯舞産のコマイは、日本の中でも水温が低く、潮が早い沿岸で獲ることができるので、身が締まっていて大変美味しい一品です。
又、気温も寒い地域ですから、鮮度も落ちず美味しさを保ったまま加工されるので、大変人気があります。
コマイはたんぱくな魚で、「味噌汁」、「三平汁」などの食材に利用されていますが、なんと言っても歯舞産の生干しコマイは非常に美味しく、食事のおかずや酒の肴に最高です。
是非一度と言わず、二度三度、歯舞産の生干しコマイをお口にされてはいかかでしょうか！？

歯舞名産生干コマイ

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